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正宗阳山水蜜桃果派的吃法

        正宗阳山水蜜桃的常见食用方法:
 
  阳山水蜜桃派需要准备的材料:
 
  主料:甜派皮250克,蜜桃300克
 
  辅料:果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克
 
  调料:牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克
 
  正宗阳山水蜜桃派的做法:
 
  1. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀
 
  2. 无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发
 
  3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅
 
  4. 将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形
 
  5. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟
 
  6. 将阳山水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中
 
  7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50~60分钟
 
  8. 将烤好的阳山水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
 
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